Culinaire meningen #3

[Opzorp]

Indo food is nice rdbwww. Ik eet het alleen te vaak; mijn schoonvader had een indonesisch restaurant. Heb je ook gestoomde oesters gegeten? Is van origine Chinees maar oh zo lekker. Haal ze meestal bij New King op zeedijk.

 

[Tinne]

Van de week een keer pasta met zoete (honing) tomaatjes uit de oven, gisteren spaghetti met knoflook, gorgonzola en rucola. Lekker simpel.

Ook nog een uiensoep gemaakt naar ah recept...met balsamico azijn...apart zoet!

Gisteren feestje gehad, handig die amuse bakjes!

 

[Vincent-Aerox]

Ik had wel aardig wat foodreports verwacht met de feestdagen, maar helaas :+

 

[Tommy.]

Kerstavond: Eend/rode kool/ aardappelkroketjes/wildsaus/cranberrysaus
1e Kerstdag: coquilles/kalfsoester
2e Kerstdag: McDonalds:7

 

[dartmaster187]

Heb alle keren niet gekookt alleen, dus kan geen recept geven
Kerstavond: McDonalds :')
1ste kerstdag: stoofpotje met hert en stoofpeertjes
2de kerstdag: kalkoen met aardappelblokjes.. Kon ook duif nemen maar dat heb ik maar niet gedaan

 

[Nicolàs]

[Ir]http://picture.im/images/imag1167.jpg[/ir]

 

[Haagze sf2]

netjes! alleen wel fout opdekt..
meen dat de lepel en mes moeten omdraaien..
( van buiten naar binnen )
dus eerst voorgerecht, soep, hoofdgerecht 1, hoofdgerecht 2 enz..
of dit moet je amuse zijn, maar dan mis je weer een vork

 

[Nicolàs]

Was een gerecht met een combinatie van coquilles en een dunne mousse waarbij de coquilles eerst gegeten werden, vandaar vork en lepel voor die gang.

 

[Haagze sf2]

maar dan ligt er weer een mes teveel
of je heb het botermesje toe geëigend maar die zie ik boven in beeld nog liggen

 

[Nicolàs]

Coquilles moeten ook gesneden worden

 

[Vincent-Aerox]

Wat boeit het dat 2 dingen niet goed liggen :+

Als je maar voldoende gereedschap hebt om het naar binnen te werken is het prima

 

[Tinne]

[ir]http://img851.imageshack.us/img851/8244/imag0284rj.jpg[/ir]
Coquilles met asperge.

[ir]http://img843.imageshack.us/img843/2341/imag0285u.jpg[/ir]
Eenpersoons kaasfondue.

[ir]http://img214.imageshack.us/img214/8196/imag0294u.jpg[/ir]
Witte Choco taart met frambozensaus.

Eerste kerstdag een brunch bij mijn ouders en `s avonds;
[ir]http://img32.imageshack.us/img32/5637/imag0314q.jpg[/ir]
Knolselderij, sinaasappel soep. Met wat kaasjes.

Tweede Kerstdag
Paddenstoelen Risotto.

Derde kerstdag
[ir]http://img256.imageshack.us/img256/3317/imag0322f.jpg[/ir]
Bourgondisch gebraad voor de rest. Ik had nog wat risotto
Toetje: citroentaart & chocolade mousse warm uit de oven dingen.

 

[Erik.]

Ziet er goed uit !

Ik heb met kerst een Bonet gemaakt, aanrader en heel makkelijk.

http://www.academiabarilla.com/italian-recipes/step-step-recipes/typical-sweet-from-piedmont.aspx

 

[543543543]

Sinaasappelsoep, is dat wat?

 

[JohnnyP]

lijkt mij niet

 

[Tinne]

Sinaasappelsoep, is dat wat?

Knolselderij EN... ja heel apart en lekker.

 

[Anne]

Sinaasappelsap maar dan warm ?

 

[Tinne]

Je begint met sinaas smaakje dan 'gewoon' knolselderij en de nasmaak is weer fris sinaas.
Zit wel een cremefraiche/koriander lepeltje bij btw.

 

[[5th] Douwe]

250 gr gehakt
1 sjalotje
peper/zout
oregano
1 ei
beetje paneermeel
stuk ciabatta
gebakken uiringen
reepjes augurk
--------------------- +

Lekkah

 

[JohnnyP]

Gerookte kip op, voor t eerst. Voor herhaling vatbaar hoor.